أي صانعة قهوة تختار وأيها أفضل: الخروب أم بالتنقيط أم السخان

ربما لا يوجد شيء أفضل من فنجان من القهوة المعطرة والمنشطة التي تقضي على نومك في الصباح. يمتلئ المشروب بالطاقة ، ويتدفق في موجات دافئة عبر جميع خلايا الجسم.

لم تعد وتيرة الحياة الحديثة تسمح لك بالاستمتاع بمشروب مخمر في الأتراك ، لأنك بحاجة إلى الاستعداد وإعداد الإفطار والتحقق من توفر المفاتيح والمال والأشياء الضرورية الأخرى ، وكذلك رعاية الأحباء والأقارب.

المخرج المثالي هو تحويل المسؤوليات عن تحضير القهوة للأجهزة المنزلية. لاختيار الطراز الأنسب للجهاز من حيث الوظيفة ، فأنت بحاجة إلى التعرف على ميزاته ومبدأ التشغيل والمزايا.

في المقالة ، سنقارن بين ثلاثة أنواع شائعة من آلات القهوة لفهم أيها أفضل ، وميزات مبدأ عملها وكيف تختلف.

ماكينات صنع القهوة وخصائصها ومبدأ عملها

جيسيرنايا

الأجهزة التي تسمى اليوم السخان اخترع ألفونسو بياليتي ماكينات صنع القهوة في إيطاليا منذ حوالي 8 عقود.

الصفحة الرئيسية كانت خصوصية مثل هذا المنتج هي عدم الحاجة إلى المراقبة المستمرة وراء عملية الطهي. بفضل الصمام الخاص الذي يخفف الضغط في الوقت المناسب ، لا يغلي مشروب القهوة أو ينسكب.

تصميم صانع القهوة السخان الألومنيوم أو الصلب يتكون من خزانين موجودين رأسيًا متصلين بواسطة أنبوب وفلاتر.

يوجد داخل هذا النظام وعاء به حبوب مطحونة طازجة ، والتي ، تحت ضغط البخار ، تنقل أفضل صفاتها إلى الدورق العلوي.

مرشح مزود بشبكة خاصة وحشية مطاطية (سيليكون) مثبتة فوق الخزان السفلي. هذه الآلية تشبه إلى حد كبير عمل أجهزة الخروب. استخدام الجهاز بسيط للغاية:

1. الجزء السفلي مفصول ومملوء بالماء النظيف حتى العلامة المشار إليها ؛
2. تُسكب القهوة المطحونة بحذر شديد في الفلتر دون أي ضغط ؛
3. الخزانات موصلة وصانعة القهوة مثبتة على الموقد. من الضروري قراءة التعليمات الخاصة بالأجهزة بعناية ، حيث لا ينصح بتسخين بعضها في المواقد الحثية.

للحصول على قهوة لذيذة وعالية الجودة في جهاز السخان من الضروري مراقبة عملية الطهي وعدم تعريض الحاوية للنار. أضف أيضًا مسحوق طحن متوسط.

روجكوفايا

على عكس النوع السابق لماكينة صنع القهوة ، جهاز القرن يعمل من التيار الكهربائي. يتم تسخين الماء في الخزان الأول بواسطة عناصر تسخين خاصة أو كتل تسخين.

يتم وضع البن المطحون أيضًا في فلتر خاصيقع في مسار بخار ساخن عالي الضغط. بفضل ميزة الماء هذه ، يتم ضغط قرص القهوة أو المسحوق بالبخار الساخن ، والذي يجمع أفضل خصائص الحبوب.

تكمن الميزة الرئيسية لمثل هذا الجهاز في مشروب نظيف بدون أي بقايا للتعليق أو أسباب. وهكذا ، فإن الكوب مليء بالقهوة العطرية فقط.يأتي اسم الجهاز "البوق" من الجزء الذي توضع فيه حبيبات الأرض - قرن خاص.

للاحتياجات المنزلية ، يكفي حامل واحد لتزويد العديد من الأشخاص بمشروب ، تم تثبيت اثنين منهم. تزداد إنتاجية الآلات عندما تكون مجهزة بعششين. الأجهزة أوتوماتيكية بالكامل أو شبه أوتوماتيكية.

يمكن لآلات صنع قهوة الخروب الطهي عدة أنواع من المشروبات، بما فيها فلات وايت ، لونجو ، كابتشينو أو اسبريسو. اليوم ، يتم إنتاج الأجهزة على شكل مضخة أو وحدة بخار. اختلافاتهم في طريقة تمرير الماء الساخن.

إذا كانت الأجهزة البخارية تستخدم بخارًا ساخنًا حصريًا ، فلن يتم تبخير الماء في آلات صنع القهوة بالمضخة ، ولكن يتم دفعه من خلال سماكة الحبوب المطحونة تحت ضغط مرتفع. لأسباب تتعلق بالسلامة ، لا يمكن أن يتجاوز مؤشر الضغط 4 أجهزة الصراف الآلي.

تقطر

بالمقارنة مع طرازي السخان والخروب ، فإن هذه الأجهزة تتمتع بتاريخ قوي. ابتكر جان بابتيست دي بيلوا طريقة تبخير حبوب القهوة بسائل ساخن في عام 1800.

اكتشف رجل دين باريسي المبدأ الأساسي لتشغيل آلة صنع القهوة بالتنقيط الحديثة ، ولكن بطريقة بدائية إلى حد ما. منذ ذلك الحين ، تغيرت المعدات كثيرًا وخضعت للعديد من التحسينات والتحسينات.

يتم تشغيل الجهاز بواسطة شبكة الكهرباء ويقوم بتسخين المياه بواسطة عنصر تسخين خاص. لذلك يتم تغذية السائل الساخن من خلال الأنبوب إلى المرشح بالحبوب المطحونة. مرور بطيء للماء المغلي عبر مسحوق القهوة غني بالنكهة والرائحة الرقيقة ، ثم يصب في وعاء خاص.

للحفاظ على درجة الحرارة أثناء تحضير عدة حصص من المشروب ، تم تجهيز معظم ماكينات صنع القهوة بصواني تدفئة خاصة. تنتقل الحرارة إلى دورق زجاجي مقاوم للحرارة ، مما يمنع الشراب من التبريد.

تم تجهيز الأجهزة الحديثة بوظائف إضافية. يمكنك اليوم العثور على أجهزة مزودة بمؤقتات للإيقاف التلقائي ، والتأخير في التشغيل في وقت معين ، وأجهزة تنظيم قوة الشرب ، وما إلى ذلك.

من الضروري أيضًا أن يكون للأجهزة مؤشر يشير إلى تشغيل الجهاز. يمكن للموديلات الأكثر تقدمًا إخطار اكتمال اللحام بإشارات صوتية أو ضوئية.

مزايا السخان

مثل أي جهاز موجود ، يتميز هذا النوع من ماكينات صنع القهوة بالعديد من المزايا. مقارنة بنظرائهم. هو - هي:

1. رائحة غنية وغنية للمشروب بطعم فريد ؛
2. عدم وجود أي جسيمات صلبة أو رواسب ؛
3. حتى النماذج الإيطالية الصنع آخذة في الانتشار بسعر معقول جدا;
4. لأصحاب الاتفاق أطباق خاصة مثل أبعاد الجهاز صغيرة، والتي يمكن فكها وتخزينها بسهولة في خزانة أو على رف ؛
5. الجهاز مناسب لتخمير الشاي والمستحضرات العشبية وغيرها من المشروبات.

مزايا الخروب

يحب معظم عشاق القهوة في هذه الآلات:

1. عدم وجود ضمد ، القهوة المطحونة أو أي رواسب صلبة أخرى في الكوب ؛
2. يتم الحفاظ على أصالة طعم حبوب البن بالكامل ؛
3. يتم تحضير جزء من المشروب بسرعة كبيرة - في بضع ثوانٍ فقط ؛
4. يؤدي إجبار البخار تحت الضغط أو بسبب ارتفاع درجة الحرارة إلى جمع أقصى قدر من مواد النكهة من المسحوق ؛
5. تصل نسبة استخلاص الحبوب المطحونة إلى 25٪ ، وهو ما يزيد بنسبة 7-10٪ عن الأنواع الأخرى من ماكينات صنع القهوة ؛
6. استهلاك منخفض للقهوة;
7. غالبًا ما تتشكل رغوة سميكة ولذيذة فوق المشروب ، والتي يحبها العديد من خبراء القهوة ؛
8. يمكن لمعظم الآلات تحضير مجموعة متنوعة من مشروبات القهوة مثل الكابتشينو واللاتيه وما إلى ذلك.

غالبًا ما يتم تثبيت آلات صنع قهوة الخروب في المكاتب أو الأماكن المزدحمة. تتميز بأداء عالٍ وخصائص ممتازة ، مما يتيح لك الحصول على مشروب لذيذ.

فوائد التنقيط

هذا النوع من الأجهزة ، بالمقارنة مع أقاربه ، غير قادر على تحضير الكابتشينو أو الإسبريسو. مصيره فقط أمريكانو عالي الجودة وخالي من الرواسب.

المزايا الرئيسية لأجهزة التنقيط هي:

1. تصميم قوي وسهل التنظيف والتشغيل;
2. مصداقية؛
3. تحكم سهل مع زر واحد فقط أو أكثر ؛
4. تكلفة معقولة
5. مجموعة واسعة من الطرز ، موجودة في كل متجر للأجهزة المنزلية تقريبًا ؛
6. جودة قهوة متسقة.

لا يمكن نقل المذاق والرائحة الرقيقة لأنواع حبوب القهوة باهظة الثمن بواسطة هذا النوع من ماكينات صنع القهوة.

فيديو مفيد

سترى في الفيديو مقارنة بين أنواع مختلفة من الأجهزة:

آلة صنع القهوة هي جهاز مزاجي لليوم التالي. إن جودة المشروب هي التي تحدد الكفاءة والرغبة في العمل والاستمتاع بالحياة. إذا كان المشروب لا ينقل الشحنة اللازمة للحيوية ، ولا يحتوي على سمات قهوة الصباح الأنيقة ، فيجب إلقاء اللوم على الجهاز في ذلك.

على الأرجح ، لا يسمح تصميم الجهاز باستخراج أكبر قدر ممكن من المواد العطرية والنكهة ، وإعداد الماء الساخن الملون فقط مع طعم حبوب البن.

لاختيار أفضل صانع قهوة عالي الجودة ، ليس من الضروري إلقاء نظرة على الطرز المحترفة أو الوحدات باهظة الثمن. يكفي التعرف على الخصائص التقنية وتجربة المشروب الجاهز.