مبدأ تشغيل صانع القهوة السخاني. كيفية استخدام الجهاز بشكل صحيح: تعليمات خطوة بخطوة
ظهرت ماكينات صنع القهوة في Geyser في القرن التاسع عشر وأصبحت معروفة على نطاق واسع بين الأوروبيين.
اليوم لمواجهة هذا أدوات المطبخ ومع ذلك ، يمكن لكل عائلة إيطالية تقريبًا أن تتاح للمستهلكين الروس أيضًا فرصة الاستمتاع بمشروب منعش.
سهولة في الاستخدام وذوق فريد أعدت القهوة - بعيدًا عن المزايا الوحيدة لجهاز السخان ، الذي غزا العديد من خبراء المشروبات العطرية.
ما هو صانع القهوة السخان؟
صانع القهوة السخان - هذا هو جهاز مصمم لتحضير القهوة الغنية تحت تأثير البخار الساخن.
الجهاز عبارة عن وعاء مضغوط مستقر على شكل ثماني السطوح بمقبض صغير وغطاء وصمام طوارئ ويشبه إبريق الشاي في المظهر.
قاعدة صانعة القهوة مصنوعة من الألومنيوم أو الفولاذ أو السيراميك.ومع ذلك ، يمكن أن يكون الجزء العلوي من الجهاز مصنوعًا من البلاستيك أو الزجاج.
صانعو القهوة ينقسم نوع السخان إلى غاز و الكهرباء. تعتبر نماذج الغاز ملائمة للاستخدام في المنزل وفي التنزه ، حيث يمكن إشعال النار فيها.
تعتبر الأجهزة الكهربائية ، بدورها ، مثالية لصنع القهوة في المنزل أو في المكتب ، حيث يمكن توصيل الماكينة بمأخذ الطاقة.
يمكن لمالكي المواقد الحثية أيضًا تحضير القهوة اللذيذة باستخدام صانع القهوة السخان المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ..
مبدأ التشغيل
أساس صانع القهوة:
- خزان المياهيقع في الجزء السفلي من الجهاز ؛
- القسم العلوي في الشكل سعة صغيرةضروري لتخزين المشروب النهائي ؛
- مرشح قابل للإزالة لوضع حبوب البن المطحون.
بالإضافة إلى العناصر الرئيسية ، يوجد في الجزء العلوي من الجهاز طوقا المطاط - تقع عند نقطة الاتصال بين قسمي صانع القهوة.
داخل خزان المياه أنبوب معدني يمر من خلاله المشروب أثناء عملية التحضير.
صمام أمان لإطلاق البخار في حالات الطوارئالموجود في الجدار الجانبي لقاعدة الجهاز. يكتمل التصميم بفوهة لسكب القهوة الطازجة في أكواب ومقبض مصنوع من مادة مقاومة للحرارة.
يعتمد مبدأ تشغيل صانع القهوة السخاني على استخدام البخار تحت الضغط.. بعد ملء الحجرة السفلية للجهاز بالماء ووضع صانعة القهوة على الموقد (أو توصيلها بالتيار الكهربائي) ، يبدأ الماء في التسخين ويتحول إلى بخار أثناء عملية الغليان.
تحت تأثير درجة الحرارة المرتفعة والضغط المتزايد ، يرتفع بخار الماء الذي يمر عبر القمع مع البن المطحون إلى الجزء العلوي من الجهاز ، مشبعًا بخصائص عطرية ومذاق. بعد مرور محلول القهوة عبر الأنبوب المجوف ، يكون المشروب جاهزًا للشرب..
إيجابيات وسلبيات
بمساعدة صانع القهوة من نوع السخان ، يمكن للجميع تحضير قهوة لذيذة وعطرية في المنزل ، لأنه الجهاز سهل الاستخدام ولا يتطلب مهارات معالجة خاصة.
بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع ماكينة صنع القهوة هذه بالعديد من المزايا الأخرى التي تشجع المشترين على الاختيار لصالحها.
إلى الرئيسي فوائد يشمل مستهلكو الأجهزة ما يلي:
- أكثر طعم غني مشروب جاهز ، على عكس القهوة المحضرة في الترك ؛
- لا حاجة للتحكم في عملية الطهي;
- الاهلية - يمكن لبعض الطرز استيعاب لتر واحد من السائل ؛
- يمكن استخدام الجهاز ليس فقط لصنع القهوة ، ولكن أيضًا لتخمير الشاي أو الأعشاب الطبية ؛
- لا حاجة لحساب نسب البن المطحون والماء، ما عليك سوى ملء حاويات معينة إلى المستوى المحدد ؛
- القدرة على تحضير القهوة على كل من المواقد الغازية والكهربائية ؛
- قلة القهوة في الشراب النهائي
- لا يحترق المشروب بسبب ميزات تصميم الجهاز ؛
- صيانة درجة الحرارة القهوة المعتقة؛
الاكتناز - لا يشغل الجهاز مساحة كبيرة ، لذلك من السهل تخزينه ويمكن اصطحابه معك في الرحلات ؛- عدد كبير من النماذج التي تختلف عن بعضها البعض في تصميمها ؛
- التطبيق العملي والمتانة للجهاز;
- رعاية سهلة خلف الجهاز
- منخفض الكلفة الأجهزة.
الاكتناز - لا يشغل الجهاز مساحة كبيرة ، لذلك من السهل تخزينه ويمكن اصطحابه معك في الرحلات ؛تم تجهيز ماكينات صنع القهوة السخانية الحديثة بمؤقت وشاشة ومؤشر صوت وميزات إضافية أخرى ، مما يبسط عملية تحضير مشروب ويمثل ميزة كبيرة للجهاز.
ضمن نقائص يميز مستخدمو ماكينات صنع القهوة:
- قلة الرغوة الكريمية الدقيقة في القهوة الطازجة ؛
- جهاز مصمم لحجم معين من السائل;
- الحاجة لطحن حبوب البن بنفسك أو اختر درجة طحنها ، لأن القهوة الخشنة فقط هي المناسبة لجهاز السخان ؛
- لغسل الجهاز ، يجب تفكيكه ؛
- تتآكل الحشية العازلة الموجودة بين المقصورات ، مما يؤدي إلى انخفاض جودة المشروب ؛
- يمكن أن تتأكسد الأجزاء المعدنية لآلة صنع القهوة;
- بعد الطهي ، يظل الجهاز ساخنًا لفترة طويلة ، لذلك هناك خطر الإصابة بالحرق ؛
لا توجد طريقة لضبط القوة;- يتم تخمير المشروب بشكل أبطأ مما هو عليه في آلة صنع القهوة ؛
- إذا أفرطت في تعريض الهيكل للنار ، فستكون القهوة مرة ؛
- لا مطحنة قهوة مدمجة.
لا توجد طريقة لضبط القوة;أنواع
موجود ثلاثة أنواع ماكينات صنع القهوة السخان:
- لوح - خيار الميزانية الذي يفضله معظم عشاق المشروبات المنكهة. صانع القهوة السخان لموقد الغاز بسيط وسهل الاستخداملأنه لتحضير مشروب ما عليك سوى ملء الجهاز بالماء والقهوة المطحونة ، ثم وضع الجهاز على الموقد وإزالته من الحرارة بعد أن يبدأ السائل في إصدار صوت هسهسة.
- الكهرباء - مثل الأجهزة الكهربائية الأخرى ، فإنها تعمل من التيار الكهربائي. تم تجهيز ماكينات صنع القهوة هذه بمفتاح طاقة يسمح لك بتشغيل الجهاز أو إيقاف تشغيله دون فصله عن التيار الكهربائي ، ومؤشر ضوئي ، وثرموستات ، وفلتر ضوضاء. تكلفة ماكينات صنع القهوة بالسخان الكهربائي أعلى من الموديلات التي توضع على الموقدحيث يحتوي الجهاز على عدد كبير من الوظائف الإضافية ويجعل عملية الطهي سريعة وسهلة.
- لطباخ التعريفي - ماكينات صنع القهوة من الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ. لا يختلف الجهاز عن صانع القهوة الكلاسيكي السخان لمواقد الغاز ويعتبر نموذجًا عالميًا يمكنه صنع القهوة على النار واستخدام التيار التعريفي. جهاز الحث عملي وآمن وجميل المظهر..
وظائف اضافيه
عند إنشاء نماذج جديدة للأجهزة من نوع السخان ، يكمل المصنعون الأجهزة بوظائف معينة تبسط إلى حد كبير عملية تحضير مشروب.
اليوم ، تنتج العديد من العلامات التجارية أجهزة متطورة مزودة بميزات مثل:
- الموقت، مما يؤدي إلى العد التنازلي لوقت تحضير المشروب.
- ضوء المؤشر - لإعلام المستخدم بأن الجهاز قيد التشغيل أو الإيقاف.
- مؤشر الصوتللإشارة إلى أن المشروب جاهز للشرب.
- الاغلاق التلقائي الأجهزة.
- تصاعد وحماية ماس كهربائى.
- منظم القلعةضروري للضبط الذاتي لجرعة البن المطحون وتحضير الإسبريسو.
- مؤقت رقمي - يسمح لك ببرمجة المدة التي سيتم فيها تحضير القهوة ، متبوعًا بالإغلاق التلقائي.
- تسخين القهوة المخمرة - يحافظ على درجة حرارة المشروب الجاهز بعد فصل الجهاز عن التيار الكهربائي.
- كابتشيناتور لتحضير الرغوة الكريمية - تتوفر هذه الوظيفة في طراز BialettiMukka Express. في جميع الأجهزة الأخرى ، لا يتم توفير كابتشيناتور.
كيف تستخدم الجهاز؟
قبل استخدام جهاز السخان ، من المهم دراسة التعليمات التفصيلية لاستخدام الجهاز ، والتي ستساعدك على تحضير مشروب قهوة لذيذ وعطري بشكل صحيح.
لا تستغرق العملية أكثر من خمس دقائق ويتم تنفيذها عدة مراحل:
- افصل الجزء العلوي من الجهاز عن الجزء السفلي و إزالة عامل التصفية.
- في المقصورة السفلية صب الماء البارددون تجاوز مستوى الملء.
- صب القهوة المطحونة في الفلتر وتنظيف حواف الفلتر من المسحوق. يمكنك إضافة التوابل إذا كنت ترغب في ذلك.
- الجزء العلوي من الهيكل متصل بعناية مع الجزء السفلي.
- ضع الجهاز على الموقد أو قم بتوصيله بالتيار الكهربائي (حسب الطراز الذي تم شراؤه).
- عند تحضير مشروب على الموقد قم بتخمير القهوة على درجة حرارة منخفضة حتى يتوقف الماء عن التدفق إلى الحجرة العلوية.
- صب المشروب النهائي في أكواب. لتحضير جزء جديد ، انتظر حتى يبرد الجهاز تمامًا ، اشطفه وكرر الإجراء.
من أجل صب القهوة في الأكواب ، يجب أن تأخذ الجهاز من المقبض - لا يسخن أثناء تحضير القهوة. لا تلمس الأجزاء المعدنية للجهاز بيديك.
رعاية
يمكن أن تطيل العناية المناسبة بآلة صنع القهوة من عمرها وتحافظ على طعم المشروب..
لكي يستمر الجهاز لأطول فترة ممكنة ، يجب عليك الالتزام بالتوصيات التالية:
- قبل تشغيل الجهاز ، تحقق من وجود جميع الأجزاء ومن إحكام التثبيت والتجميع الصحيح..
- بعد صنع القهوة ، اتركي الجهاز يبرد ثم اشطفيه بالماء الدافئ.
- نظف صمام الأمان بانتظام - إذا تم حظره ، فقد ينفجر الجهاز.
- نظف الفلتر بصودا الخبز أو منظف غسيل الأطباق.
- افحص حالة المرشح والحشية بعد كل استخدام.
- لا تغسل أجزاء الغسالة في غسالة الأطباق. يجب تنظيف ماكينة صنع القهوة يدويًا فقط.
- بعد الغسيل جفف جميع اجزاء الجهاز قطعة قماش ناعمة نظيفة.
- إذا كانت آلة صنع القهوة مصممة لتحضير القهوة على موقد الغاز ، لا تقم بتشغيل الغاز بكامل طاقته.
فيديو مفيد
من هذا الفيديو سوف تتعلم المزيد عن مبدأ تشغيل صانع القهوة السخاني:
تعتبر آلة صنع القهوة السخيفة اكتشافًا حقيقيًا لمحبي القهوة السوداء القوية الطازجة. لذلك فإن المعيار الرئيسي لاختيار مثل هذا الجهاز هو حجمه قبل شراء آلة صنع القهوة ، من المستحسن أن تقرر مسبقًا كمية القهوة التي تحتاجها.
تلعب المادة التي صنع منها المنتج أيضًا دورًا مهمًا. يوصي الخبراء باستخدام جهاز مصنوع من سبائك الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ - إنها موثوقة وآمنة تمامًا وستستمر مع الرعاية المناسبة لأكثر من 10 سنوات.
اشتريت صانع القهوة السخان الموقد خصيصًا لزوجي. الميزة الرئيسية هي الراحة لأولئك الذين يقومون بملايين الأشياء في نفس الوقت عند تحضير القهوة: على عكس الأتراك ، لن تهرب القهوة. أقوم بإضافة التوابل عند تحضير القهوة ، لكن المفضل لدي هو صنع شاي الأعشاب معها. الشيء الرئيسي هو أن المواد الخام المستخدمة في الطهي كبيرة ، وإلا فإنها سوف تسد.
طاب مسائك! نظرت إلى صانع القهوة السخان لفترة طويلة ، ورشيت سهولة الاستخدام: سكب ، سكب والبدء في عملك. اشتريت أبسط ، للاستخدام على موقد الغاز. لقد كنت أستخدمه منذ ثلاثة أشهر ، لقد أحببته حقًا ، صانع القهوة سهل الاستخدام. أقوم بإضافة الهيل إلى القهوة ، الطعم والرائحة ممتازان. حاولت أيضًا تحضير الورد البري ، واتضح أن التسريب غني جدًا.
تفوز نماذج Geyser على الأتراك العاديين ، لكنها ليست أغلى ثمناً ، فهي اختيار جيد.
عن طريق الصدفة ، سقط صانع القهوة السوفيتي القديم في اليدين. اتضح أن هذه طريقة أصلية ومريحة للغاية لصنع القهوة. تستخدم في كل من مواقد الغاز والكهرباء. الشيء السلبي الوحيد هو أنه بالمقارنة مع الترك ، فإن الطعم ليس غنيًا جدًا ، وأكثر رطوبة. ربما أفعل شيئًا خاطئًا في تكنولوجيا التخمير؟
المقال مفيد جدا! الآن أعرف بالضبط كيف أعتني بهذه الوحدة حتى تدوم لفترة أطول.
ربما في البداية قد يبدو أن الطعم أبسط قليلاً مما هو عليه في الترك. لكن بمرور الوقت ، أدركت بنفسي أن الطعم في السخان لا يزال أكثر إثارة للاهتمام.بشكل عام ، حاول إضافة المزيد من القهوة.
منذ أربعة أشهر ، حصلت على آلة صنع القهوة Krauff Geyser الرائعة ، ولكي أقول إنني سعيد لا أقول شيئًا! يبدأ كل صباح بفنجان من القهوة اللذيذة والعطرة. وعلى الرغم من حقيقة أنني وصديقي صانع القهوة أصدقاء ، فقد كان لدي الكثير من الأسئلة ، والإجابات التي تلقيتها بعد قراءة هذا المقال. شكرًا لك! كان الاكتشاف بالنسبة لي هو أن النار يجب أن تكون في حدها الأدنى ، ودائمًا ما أضعها في أقصى حد. وخطأي آخر - أستخدم القهوة بدرجات متفاوتة من الطحن في آلة صنع القهوة (الآن ، على سبيل المثال ، قهوة Illi المفضلة لدي هي طحن متوسط). لكنك تكتب أن القهوة يجب أن تُطحن بشكل خشن فقط. أي ، هل من أجل التشغيل الصحيح لماكينة القهوة؟
بدلاً من ذلك ، سيعتمد المذاق النهائي للشراب على الطحن ، يمكنك التجربة.
بدأت مؤخرًا في استخدام صانع القهوة السخاني ، الذي اشتريته قبل بضع سنوات. تعجبني النتيجة حقًا ، لكن لديّ تفصيل واحد - مرشح معدني مستدير مع عصا صغيرة في المنتصف ، وهو غير مذكور في التعليمات (في المقالة الموجودة على الصورة حول الرعاية). كيفية استخدامها؟
يضاف إليها البن المطحون ، ثم يتم إدخاله في الجزء السفلي من آلة صنع القهوة ثم يتم لف الجزء العلوي.
مساء الخير ، لديّ أيضًا صانع قهوة كبير الحجم من السخان السوفيتي. أنا فقط لا أعرف كيف أنظف صمام الطوارئ في الجزء السفلي من آلة صنع القهوة.