Quina cafetera triar i quina és millor: garrofa, degoteig o guèiser

Potser no hi ha res millor que una tassa de cafè fragant i vigoritzant que allunya el somni matinal. La beguda s'omple d'energia, rodant en ones càlides per totes les cèl·lules del cos.

El ritme de vida modern ja no us permet gaudir d'una beguda elaborada a turcs, perquè cal preparar-se, preparar l'esmorzar, comprovar la disponibilitat de claus, diners i altres coses necessàries, així com tenir cura dels éssers estimats i familiars.

La sortida ideal és canviar les responsabilitats preparació del cafè per a electrodomèstics. Per triar el model més adequat del dispositiu en termes de funcionalitat, cal que us familiaritzeu amb les seves característiques, principi de funcionament i avantatges.

A l'article, compararem tres tipus populars de màquines de cafè per entendre quina és la millor, les característiques del seu principi de funcionament i en què es diferencien.

Cafeteres, les seves característiques i principi de funcionament

Geysernaya

Dispositius que s'anomenen avui guèiser Les cafeteres van ser inventades per Alfonso Bialetti a Itàlia fa unes vuit dècades.

casa la peculiaritat d'aquest producte era l'absència de la necessitat d'un seguiment constant darrere del procés de cocció. Gràcies a una vàlvula especial que alleuja la pressió en el moment adequat, la beguda de cafè no bull ni vessa.

Disseny cafetera guèiser d'alumini o acer consta de dos dipòsits situats verticalment connectats per un tub i filtres.

Dins d'aquest sistema hi ha un recipient amb grans acabats de triturar, que sota pressió de vapor, transfereixen les seves millors qualitats al matràs superior.

Un filtre equipat amb una malla especial i una junta de goma (silicona), que s'instal·la a sobre del dipòsit inferior. Aquest mecanisme s'assembla molt al treball dels dispositius de garrofa. L'ús del dispositiu és molt senzill:

1. La part inferior es desenganxa i s'omple d'aigua neta fins a la marca indicada;
2. El cafè mòlt s'aboca amb molta cura al filtre sense cap tipus de pis;
3. Els dipòsits estan connectats i la cafetera està instal·lada a l'estufa. Cal llegir atentament les instruccions dels dispositius, ja que alguns no es recomana escalfar-los a les cuines d'inducció.

Per obtenir un cafè deliciós i de gran qualitat en un aparell guèiser cal controlar el procés de cocció i no sobreexposar el recipient al foc. Afegiu també pols de mòlta mitjana.

Rozhkovaya

A diferència del tipus de cafetera anterior, dispositiu de banya obres des de la xarxa elèctrica. L'aigua del primer dipòsit s'escalfa mitjançant elements de calefacció especials o blocs de calefacció.

El cafè mòlt també es col·loca en un filtre especialsituat en el camí del vapor calent a alta pressió. Gràcies a aquesta característica de l'aigua, la pastilla o pols de cafè es premsa amb vapor calent, que recull les millors propietats dels grans.

El principal avantatge d'aquest aparell rau en una beguda neta sense cap residu de suspensió o sòls. Així, la tassa s'omple només amb cafè aromàtic.El nom del dispositiu "corna" prové de la part on es col·loquen els grans mòlts: una banya especial.

Per a les necessitats domèstiques, n'hi ha prou amb un suport per proporcionar una beguda a diverses persones, dos d'ells estan instal·lats. La productivitat de les màquines augmenta quan estan equipades amb dos nius. Els dispositius són totalment automàtics o semiautomàtics.

Les cafeteres de garrofa poden cuinar diversos tipus de beguda, inclòs blanc pla, lungo, cappuccino o espresso. Avui en dia, els dispositius es produeixen en forma de bomba o unitat de vapor. Les seves diferències es troben en el mètode de passar aigua calenta.

Si els aparells de vapor utilitzen exclusivament vapor calent, a les cafeteres amb bomba l'aigua no s'evapora, sinó que es força a través del gruix dels grans mòlts a alta pressió. Per motius de seguretat, l'indicador de pressió no pot superar els 4 ATM.

degoteig

En comparació amb els models de guèiser i garrofa, aquests dispositius tenen una sòlida història. El mètode de cuinar al vapor els grans de cafè amb un líquid calent va ser inventat per primera vegada per Jean-Baptiste de Bellois l'any 1800.

Un clergue parisenc va descobrir el principi bàsic de funcionament d'una moderna cafetera de goteig, però d'una manera força primitiva. Des de llavors, l'equipament ha canviat molt i ha sofert moltes millores i millores.

El dispositiu està alimentat per la xarxa i escalfa l'aigua amb un element de calefacció especial. Així, el líquid calent s'alimenta a través del tub fins al filtre amb grans mòlts. Pas lent de l'aigua bullint a través del cafè en pols enriquit amb gust i aroma delicat, i després flueix en un recipient especial.

Per mantenir la temperatura durant la preparació de diverses porcions de la beguda, la majoria de les cafeteres estan equipades amb safates especials de calefacció. La calor es transfereix al matràs de vidre resistent a la calor, evitant que la beguda es refredi.

Els dispositius moderns estan equipats amb funcions addicionals. Avui en dia podeu trobar dispositius amb temporitzadors per a l'apagada automàtica, encesa retardada a una hora determinada, reguladors de força de beguda, etc.

També és obligatori que els dispositius tinguin un indicador que senyali el funcionament del dispositiu. Els models més avançats poden notificar la finalització de la soldadura amb senyals de so o llum.

Avantatges d'un guèiser

Com qualsevol dispositiu existent, Aquest tipus de cafetera té diversos avantatges. en comparació amb els seus homòlegs. Això:

1. Aroma rica i rica de la beguda amb un gust únic;
2. Absència de partícules sòlides o sediment;
3. Fins i tot s'estan estenent models de fabricació italiana a un preu molt raonable;
4. Per als propietaris d'un compacte cuina sobretot com petites dimensions del dispositiu, que es desmunta i s'emmagatzema fàcilment en un armari o en un prestatge;
5. El dispositiu és adequat per preparar te, preparats a base d'herbes i altres begudes.

Avantatges de la garrofa

A la majoria dels amants del cafè els agrada aquestes màquines:

1. Falta de lligadura, pos de cafè o qualsevol altre sediment sòlid a la tassa;
2. L'originalitat del gust dels grans de cafè es conserva totalment;
3. Una porció de la beguda es prepara molt ràpidament - en pocs segons;
4. Forçant el vapor a pressió o a causa de l'alta temperatura recull un màxim de substàncies aromatitzants de la pols;
5. L'extracció de grans mòlts arriba al 25%, que és un 7-10% més que altres tipus de cafeteres;
6. Baix consum de cafè;
7. Sovint es forma una escuma espessa i saborosa a sobre de la beguda, que agrada a molts coneixedors del cafè;
8. La majoria de màquines poden preparar una varietat de begudes de cafè com caputxino, cafè amb llet, etc.

Les màquines de cafè de garrofa s'instal·len sovint a oficines o llocs concorreguts. Tenen un alt rendiment i unes excel·lents característiques, que permeten obtenir una beguda deliciosa.

Beneficis del degoteig

Aquest tipus d'aparell, en comparació amb els seus familiars, no és capaç de preparar capuccino o espresso. El seu destí és només americà d'alta qualitat lliure de sediments.

Els principals avantatges dels dispositius de degoteig són:

1. Disseny robust, fàcil de netejar i operar;
2. Fiabilitat;
3. Fàcil control amb només un o més botons;
4. Cost assequible;
5. Una àmplia gamma de models, la presència a gairebé totes les botigues d'electrodomèstics;
6. Cafè de qualitat constant.

El gust i l'aroma delicats de les varietats cares de grans de cafè no es poden transmetre amb aquest tipus de cafetera.

Vídeo útil

Al vídeo veureu una comparació de diversos tipus de dispositius:

Una cafetera és un dispositiu d'estat d'ànim per al dia següent. És la qualitat de la beguda la que pot determinar l'eficiència, les ganes de treballar i gaudir de la vida. Si la beguda no transmet la càrrega necessària de vivacitat, no té els atributs d'un cafè elegant del matí, s'ha de culpar al dispositiu.

El més probable és que el disseny del dispositiu no permet extreure la màxima quantitat de substàncies aromàtiques i aromatitzants, preparant només aigua calenta de color amb gust de grans de cafè.

Per triar la cafetera de millor qualitat, no cal mirar models professionals o unitats cares. N'hi ha prou amb familiaritzar-se amb les característiques tècniques i provar la beguda preparada.