Mana yang lebih baik: pembuat kopi geyser atau Turki? Kebaikan dan keburukan peranti

Terdapat beberapa pendapat tentang siapa yang pertama kali menemui sifat unik biji kopi. Tetapi sebenarnya, bagi pecinta sejati minuman ini, ini tidak begitu penting.

Lagipun, adalah lebih penting bagi mereka untuk mengetahui cara terbaik untuk menyediakan "infusi" yang wangi, misteri dan tiada tandingan daripada biji kopi tanah.

Mana yang lebih baik: cezve lama atau pembuat kopi geyser moden? Sudah tiba masanya untuk menangani isu ini.

Pembuat kopi geyser

Pembuat kopi geyser, aka Moka Espresso, dalam bentuk yang diketahui oleh semua orang hari ini, telah dicipta di Itali. Tetapi prinsip pertama menyediakan minuman kopi dengan itu dicipta pada tahun 1833 oleh pencipta Inggeris Samuel Parker.

Dan Alfonso Bialetti, "bapa" Mocha Espresso, telah mematenkan peranti itu dan menyediakan pengeluaran perindustriannya.

Jadi begini tujuan utama dan satu-satunya pembuat kopi ini adalah penyediaan espresso yang berkualiti tinggi dan cepat.

Prinsip operasi peranti ini adalah seperti berikut:

• air dituangkan ke dalam Moka Espresso dan kopi dituangkan;
• pembancuh kopi dibakar atau dipalamkan ke dalam rangkaian;
• air di bahagian bawah peranti dipanaskan dan di bawah tekanan tinggi mengalir ke atas melalui penapis kopi;
• minuman itu dikumpulkan di bahagian atas Mocha Espresso dalam petak khas.

orang Turki

Orang Turki, dia seorang cezve, telah dicipta lama dahulu. "Pencipta" pertamanya, seperti namanya, adalah penduduk Semenanjung Arab.

Tetapi beberapa orang tahu bahawa nenek moyang cezve adalah "dalla" - jag tembaga kecil dengan muncung yang panjang dan sempit dan pemegang panjang yang sama. Sekeping perkakas ini telah dicipta oleh nomad Afrika yang sangat menghargai minuman kopi.

Orang Turki moden mempunyai bentuk yang agak dikenali: sempit di bahagian atas dan mengembang ke bawah. Selalunya ia diperbuat daripada tembaga, tetapi di dalamnya ditutup dengan timah atau perak..

Menyediakan kopi dalam hidangan istimewa itu tidak sukar jika anda mengikuti yang ditetapkan prosedur.

• Pertama, cezve dipanaskan di atas api.
• Kemudian kopi dituangkan ke dalamnya, ia juga hangat sedikit.
• Gula dan rempah ratus ditambah kepada biji kopi yang dikisar.
• Dari atas, kandungan orang Turki dituangkan dengan air sejuk.
• Minuman dipanaskan dengan api perlahan sehingga muncul penutup berbuih.
• Selepas itu, cezve dikeluarkan dari dapur, dan kopi yang disediakan dituangkan ke dalam cawan.

Apakah perbezaan dan yang lebih baik?

Sebenarnya, agak pelik untuk membandingkan peranti ini untuk membuat minuman daripada biji kopi, kerana:

• Pembuat kopi geyser "boleh" memasak hanya espresso, dan di Turki anda boleh membuat apa-apa jenis kopi. Pada masa yang sama, pembuat kopi tidak perlu dipantau sama sekali, dan tidak disyorkan untuk meninggalkan air Turk "tanpa pengawasan".
• Mocha Espresso memberikan jumlah minuman yang direka untuknya, tidak seperti cezve, di mana volum dikawal secara bebas. Pada masa yang sama, sedimen kopi asli sentiasa terbentuk di cezve, yang mesti dibuang tambahan dengan penapisan. Tetapi ia bukan dalam pembuat kopi.
• "Infusi" wangi biji kopi yang dikisar, dimasak dalam cezve, sentiasa lebih kuat. Walau bagaimanapun, kopi yang kuat tidak baik untuk semua orang, jadi bagi sesetengah orang adalah lebih rasional untuk memilih Moka Espresso.

Kelebihan pembuat kopi geyser

Semua ciptaan moden dicipta untuk memudahkan kehidupan manusia. Keadaan yang sama berlaku dengan pembuat kopi-geyser.

Lagipun, semua yang perlu dilakukan oleh pemiliknya ialah menambah "bahan" yang diperlukan pada peranti. Malah seorang kanak-kanak boleh mengatasi tugas sedemikian.

Dalam cara lain apakah Moka Espresso mengatasi cezve?

• Versi elektrik peranti itu akan menyediakan kopi berkualiti tinggi untuk pengembara kereta dan mereka yang suka menghabiskan hujung minggu di negara ini. Ahli kelab juga akan menghargai alat pembuat kopi elektrik apabila mereka pulang ke rumah pada awal pagi.
• Versi biasa pembuat kopi-geyser mengambil sedikit ruang. Anda boleh membawanya dengan selamat semasa pergi memancing atau mendaki.
• Ramai ahli "minuman Tuhan" mengimpikan "infusi" tulen yang diperbuat daripada biji kopi yang dikisar. Moka Espresso boleh dipercayai "menyembunyikan" sedimen, menghalangnya daripada masuk ke dalam cawan.

Kelemahan Moka Espresso

Cukup pelik, tetapi kelemahan utama pembuat kopi geyser ialah kebolehkilangannya. Lagipun, peranti sedemikian terdiri daripada beberapa bahagian, dan ia boleh gagal pada bila-bila masa.

Selain itu:

• anda boleh menyediakan semula minuman panas dan beraroma dalam Moka Espresso hanya selepas ia telah disejukkan sebahagiannya. Ini tidak begitu mudah jika kopi dibancuh untuk sekumpulan besar orang;
• pembuat kopi ini mesti dibasuh dengan bersih selepas setiap penggunaan, jika tidak, ia akan cepat pecah;
• ke dalam peranti jangan tambah apa-apa kecuali air dan kopi. Malah gula secukup rasa sudah dimasukkan ke dalam cawan dengan minuman siap sedia.

Kelemahan pembuat kopi geyser juga boleh dikaitkan dengan fakta penggunaan besar biji kopi yang dikisar.

Lagipun, setiap kali penapis peranti dimuatkan dengan bahagian baru "bahan mentah".

Kelebihan orang Turki

Cezve tembaga, dihiasi dengan perhiasan kuno, kelihatan sangat bergaya. Dan oleh itu, sekeping perkakas ini sangat kerap cuba disimpan di hadapan mata, yang merupakan kelebihan pertamanya.

Selain itu, kelebihan orang Turki yang tidak dapat dinafikan, yang tidak boleh didapati di mesin kopi geyser, termasuk:

• Ringan dan kemudahan penjagaan. Sebaik sahaja minuman yang baru dibancuh di dalam cawan, cezve diisi dengan air dan dibiarkan di dalam singki. Pada masa yang sama, ia boleh segera dibasuh dan digunakan semula.
• Keupayaan untuk menyediakan "infusi" kopi mengikut mana-mana resipi. Peminat eksperimen, citarasa yang luar biasa dan hanya pemimpi pasti akan menghargai tambahan ini.
• Kemungkinan penyediaan kopi serentak untuk sebilangan besar orang. Hanya terima kasih kepada orang Turki, seorang suri rumah yang baik dapat dengan cepat menyediakan minuman aromatik yang menyegarkan untuk dirinya sendiri dan untuk semua ahli keluarganya.

Kelemahan orang Turki

Yang pertama dan mungkin yang paling banyak kelemahan utama orang Turki ialah kualitinya.

Jika anda membeli sekeping perkakas yang tidak begitu bijak, terdiri daripada dua bahagian, maka anda boleh membelah cezve dengan cepat.

Selain itu:

• perkakas ini untuk membancuh biji kopi tidak bertolak ansur dengan kekecohan, tergesa-gesa dan kurang perhatian. Akibatnya, ia hanya seketika untuk terganggu, kerana kopi "lari".
• tebal, tebal khusus, yang kekal selepas bijirin mendidih, hanya disukai oleh mereka yang tahu cara meneka daripadanya. Semua orang yang lain mengalami ketidakselesaan apabila ia memasuki mulut.

Video yang berguna

Daripada video ini, anda akan mempelajari perbandingan tentang kaedah membuat kopi dalam pembuat kopi geyser dan Turki:

Apabila ia menjadi jelas, kedua-dua Moka Espresso dan cezve boleh digunakan untuk membuat "minuman Dewa" sebenar.

Tetapi jika pemula dalam hal membancuh biji kopi dan orang yang menghargai masa mereka sendiri dinasihatkan untuk membeli pembuat kopi geyserkemudian tenang, penikmat kopi yang bijak dan tidak tergesa-gesa adalah lebih baik membeli orang Turki.

Dalam kes ini, situasi yang paling ideal akan berkembang hanya jika kedua-dua item tersebut bersebelahan pada rak yang sama. Lagipun, cezve pasti akan berguna semasa mendaki, dan Moca Espresso akan menjimatkan banyak masa pada waktu pagi.

Baca juga artikel berkaitan mengenai topik ini:

• pembuat kopi geyser, carob atau drip - yang mana satu untuk dipilih;
• titisan atau carob - perbandingan;
• kapsul atau carob - perbandingan.