Шта је боље: гејзирски апарат за кафу или Турчин? Предности и мане уређаја

Постоји неколико мишљења о томе ко је први открио јединствена својства зрна кафе. Али у ствари, за праве познаваоце овог пића, ово није толико важно.

На крају крајева, много им је важније да сазнају како је најбоље припремити тако мирисну, тајанствену и неупоредиву „инфузију“ од млевених зрна кафе.

Шта је боље: стара џезва или модерни гејзир апарат за кафу? Време је да се позабавимо овим питањем.

Гејзер апарат за кафу

Гејзер апарат за кафу, она је Мока Еспрессо, у облику у којем је данас свима позната, измишљена је у Италији. Али први принцип припрема напитка од кафе тако измислио 1833. енглески проналазач Семјуел Паркер.

А Алфонсо Биалетти, "отац" Моцха Еспрессо, патентирао је уређај и успоставио његову индустријску производњу.

Дакле, ево га главна и једина намена овог апарата за кафу је квалитетна и брза припрема еспреса.

Принцип рада овог уређаја је следећи:

• вода се сипа у Мока Еспрессо и сипа се кафа;
• апарат за кафу запалити или укључити у мрежу;
• вода на дну уређаја се загрева и под високим притиском пролази нагоре кроз цедиљку за кафу;
• пиће се сакупља на врху Моцха Еспрессо у посебном одељку.

Турк

Турчин, она је џезва, измишљена је јако давно. Његови први "проналазачи", као што име говори, били су становници Арапског полуострва.

Али мало људи зна да је предак џезве био "далла" - мали бакарни бокал са дугим, уским изливом и истим дугим дршкама. Овај комад прибора измислили су афрички номади који су високо ценили пиће од кафе.

Савремени Турчин има прилично препознатљив облик: уски на врху и шири се надоле. Најчешће је направљен од бакра, али изнутра је прекривен калајем или сребром..

Припрема кафе у таквом посебном јелу није тешка ако се придржавате утврђеног процедура.

• Прво се џезва загрева на ватри.
• Затим се у њега улије кафа, такође се мало загреје.
• У млевена зрна кафе додају се шећер и зачини.
• Одозго се садржај Турака сипа хладном водом.
• Пиће се загрева на лаганој ватри док се не појави пенаста капица.
• Након тога, џезва се скида са шпорета, а припремљена кафа се сипа у шољу.

Која је разлика и шта је боље?

У ствари, мало је чудно поредити ове уређаје за прављење пића од зрна кафе, јер:

• Гејзер апарат за кафу "може" да кува само еспресо, а у Турчину можете направити било какву кафу. Истовремено, апарат за кафу уопште не треба да се надгледа, а не препоручује се остављање Турске воде „без надзора“.
• Моцха Еспрессо испоручује количину пића за коју је дизајниран, за разлику од џезве, где се јачина звука регулише самостално. Истовремено, у џезви се увек формира природни талог кафе, који се мора додатно уклонити филтрирањем. Али није у апарату за кафу.
• Мирисна "инфузија" млевених зрна кафе, кувана у џезви, увек је јача. Међутим, јака кафа није добра за све, па је некима рационалније изабрати Мока Еспрессо.

Предности гејзир апарата за кафу

Сви савремени изуми су измишљени да би се људима олакшао живот. Слична ситуација се развија са апаратом за кафу-гејзир.

На крају крајева, све што је потребно од власника је да дода потребне „састојке“ у уређај. Чак и дете може да се носи са таквим задатком.

На које друге начине Мока Еспрессо надмашује ћезве?

• Електрична верзија уређаја обезбедиће квалитетну кафу како за путнике аутомобилом, тако и за оне који воле да проводе викенд на селу.. Клабери ће такође ценити електрични апарат за кафу када се врате кући рано ујутру.
• Уобичајена верзија апарата за кафу-гејзир заузима врло мало простора. Можете га безбедно понети са собом, на пецање или планинарење.
• Многи познаваоци „напитка богова“ сањају о чистој „инфузији“ направљеној од млевених зрна кафе. Мока Еспрессо поуздано "скрива" седимент, спречавајући га да уђе у шоље.

Недостаци Мока Еспрессо

Чудно, али главни недостатак гејзир апарата за кафу је његова производност. На крају крајева, такав уређај се састоји од неколико делова, и они могу пропасти у било ком тренутку.

Осим тога:

• можете поново да припремите топло, ароматично пиће у Мока Еспрессо тек након што се делимично охлади. Ово није баш згодно ако се кафа кува за велику групу људи;
• овај апарат за кафу мора се добро опрати након сваке употребе, иначе ће се брзо сломити;
• у уређај не додавати ништа осим воде и кафе. Чак се и шећер по укусу ставља већ у шољу са готовим пићем.

Недостаци апарата за кафу у гејзиру такође се могу приписати чињеници велике потрошње млевених зрна кафе.

На крају крајева, сваки пут када се сито уређаја напуни новом порцијом "сировине".

Предности Турака

Бакарна џезва, украшена древним орнаментима, изгледа веома елегантно. Због тога се често труде да овај комад прибора држе на видику, што је његова прва предност.

Такође, неоспорне предности Турака, које се не могу наћи на апарату за кафу гејзира, укључују:

• Лакоћа и лакоћа неге. Чим се свеже скувано пиће нађе у шољи, џезва се напуни водом и остави у лавабоу. Истовремено, може се одмах опрати и поново користити.
• Могућност припреме "инфузије" кафе према било ком рецепту. Љубитељи експеримената, необичних укуса и само сањари дефинитивно ће ценити овај плус.
• Могућност истовремена припрема кафе за велики број људи. Само захваљујући Турчину, добра домаћица може брзо да припреми окрепљујуће, ароматично пиће за себе и за све чланове своје породице.

Недостаци Турака

Први, а можда и највећи главна мана Турака је квалитет.

Ако купите не баш промишљен комад прибора, који се састоји од две половине, онда можете врло брзо да поделите џезву.

Осим тога:

• овај апарат за кување кафе у зрну не толерише гужву, журби и непажњу. Као резултат, то је само тренутак да се омести, јер кафа "бежи".
• густу, специфичну густину, која остаје након прокувавања млевених житарица, воли само онај ко по њој уме да погађа. Сви остали људи осећају непријатност када уђе у уста.

Корисни видео

Из овог видеа ћете научити у поређењу са методама прављења кафе у гејзир апарату за кафу и Турчину:

Како постаје јасно, и Мока Еспрессо и џезве могу да се користе за прављење правог „пића богова“.

Али ако почетници у питањима кувања млевених зрна кафе и Људи који цене своје време саветују се да купе апарат за кафу са гејзиромонда мирно, промишљени и без журбе познаваоци кафе боље да купе Турчина.

Штавише, најидеалнија ситуација ће се развити само ако су оба таква предмета суседна на истој полици. На крају крајева, џезва ће вам свакако добро доћи у шетњи, а Моца Еспрессо ће вам уштедети много времена ујутру.

Прочитајте и повезане чланке на ову тему:

• гејзир, рогач или апарат за кафу - коју изабрати;
• дрип или рогач - поређење;
• капсула или рогач - поређење.