Cái nào tốt hơn: một máy pha cà phê geyser hay một chiếc Turk? Ưu nhược điểm của thiết bị

Có một số ý kiến ​​về người đầu tiên phát hiện ra các đặc tính độc đáo của hạt cà phê. Nhưng trên thực tế, đối với những người sành uống thực sự thì điều này không quá quan trọng.

Rốt cuộc, điều quan trọng hơn đối với họ là tìm ra cách tốt nhất để chuẩn bị một thứ “truyền” thơm, bí ẩn và có một không hai như vậy từ hạt cà phê xay.

Cái nào tốt hơn: một chiếc máy pha cà phê cũ hay một chiếc máy pha cà phê geyser hiện đại? Đã đến lúc giải quyết vấn đề này.

Máy pha cà phê Geyser

Máy pha cà phê Geyser, hay còn gọi là Moka Espresso, ở dạng mà ngày nay nó được mọi người biết đến, được phát minh ra ở Ý. Nhưng nguyên tắc đầu tiên chuẩn bị đồ uống cà phê do đó được phát minh vào năm 1833 bởi nhà phát minh người Anh Samuel Parker.

Và Alfonso Bialetti, “cha đẻ” của Mocha Espresso, đã cấp bằng sáng chế cho thiết bị này và thiết lập hoạt động sản xuất công nghiệp của nó.

Vì vậy, nó đây mục đích chính và duy nhất của máy pha cà phê này là pha cà phê espresso chất lượng cao và nhanh chóng.

Nguyên lý hoạt động của thiết bị này như sau:

• nước được rót vào Moka Espresso và cà phê được rót;
• máy pha cà phê châm lửa hoặc cắm vào mạng;
• nước ở đáy thiết bị được làm nóng và dưới áp suất cao sẽ đi lên trên bộ lọc cà phê;
• thức uống được lấy ở trên cùng của Mocha Espresso trong một ngăn đặc biệt.

Người Thổ Nhĩ Kỳ

The Turk, cô ấy là một cezve, đã được phát minh ra từ rất lâu trước đây. Những "nhà phát minh" đầu tiên của nó, như tên của nó, là những cư dân của Bán đảo Ả Rập.

Nhưng ít người biết rằng tổ tiên của cezve là "dalla" - một chiếc bình nhỏ bằng đồng có vòi dài, hẹp và tay cầm dài giống nhau. Đồ dùng này được phát minh bởi những người du mục châu Phi, những người rất coi trọng việc uống cà phê.

Turk hiện đại có hình dạng khá dễ nhận biết: hẹp ở phần trên và mở rộng xuống phía dưới. Thông thường nó được làm bằng đồng, nhưng bên trong nó được phủ bằng thiếc hoặc bạc..

Pha chế cà phê trong một món ăn đặc biệt như vậy không khó nếu bạn làm theo thủ tục.

• Đầu tiên, cezve được đốt nóng trên ngọn lửa.
• Sau đó, cà phê được đổ vào nó, nó cũng ấm lên một chút.
• Đường và gia vị được thêm vào hạt cà phê xay.
• Từ trên cao, đồ đạc của người Thổ bị dội một gáo nước lạnh.
• Đồ uống được đun trên lửa nhỏ cho đến khi xuất hiện nắp sủi bọt.
• Sau đó, cezve được lấy ra khỏi bếp, và cà phê đã chuẩn bị được đổ vào cốc.

Sự khác biệt là gì và cái nào tốt hơn?

Trên thực tế, hơi lạ khi so sánh các thiết bị này để pha đồ ​​uống từ hạt cà phê, bởi vì:

• Máy pha cà phê Geyser "chỉ có thể nấu cà phê espresso", và ở Turk, bạn có thể pha bất kỳ loại cà phê nào. Đồng thời, máy pha cà phê không cần phải được giám sát ở tất cả, và không nên để nước Thổ Nhĩ Kỳ “không cần giám sát”.
• Mocha Espresso cung cấp lượng thức uống mà nó được thiết kế cho, không giống như cezve, nơi khối lượng được điều chỉnh độc lập. Đồng thời, cặn cà phê tự nhiên luôn hình thành trong cặn cà phê, phải được loại bỏ bổ sung bằng cách lọc. Nhưng nó không có trong máy pha cà phê.
• Hương thơm "truyền" của hạt cà phê xay, nấu trong cezve, luôn đậm đà hơn. Tuy nhiên, cà phê mạnh không phải tốt cho tất cả mọi người, vì vậy đối với một số người, việc chọn Moka Espresso sẽ hợp lý hơn.

Ưu điểm của máy pha cà phê geyser

Tất cả các phát minh hiện đại được phát minh ra để làm cho cuộc sống của con người dễ dàng hơn. Tình trạng tương tự cũng xảy ra với máy pha cà phê-geyser.

Sau cùng, tất cả những gì chủ nhân của nó bắt buộc phải làm là thêm các “nguyên liệu” cần thiết vào thiết bị. Ngay cả một đứa trẻ cũng có thể đương đầu với một nhiệm vụ như vậy.

Ở những mặt nào khác Moka Espresso tốt hơn cezve?

• Phiên bản chạy điện của thiết bị sẽ cung cấp cà phê chất lượng cao cho cả những người đi ô tô và những người thích nghỉ cuối tuần trong nước. Những người tham gia câu lạc bộ cũng sẽ đánh giá cao máy pha cà phê điện khi họ trở về nhà vào sáng sớm.
• Phiên bản thông thường của máy pha cà phê-geyser chiếm rất ít không gian. Bạn có thể an toàn mang theo khi đi câu cá hoặc đi bộ đường dài.
• Nhiều người sành sỏi về “đồ uống của các vị thần” mơ về một thứ “chất truyền” nguyên chất làm từ hạt cà phê xay. Moka Espresso "giấu" cặn một cách đáng tin cậy, ngăn không cho nó lọt vào cốc.

Nhược điểm của Moka Espresso

Thật kỳ lạ, nhưng nhược điểm chính của máy pha cà phê geyser là khả năng sản xuất của nó. Rốt cuộc, một thiết bị như vậy bao gồm một số bộ phận và chúng có thể hỏng bất cứ lúc nào.

Ngoài ra:

• bạn có thể chuẩn bị lại một thức uống nóng, thơm trong Moka Espresso chỉ sau khi nó đã nguội một phần. Điều này không thuận tiện lắm nếu cà phê được pha cho một nhóm đông người;
• máy pha cà phê này phải được rửa kỹ sau mỗi lần sử dụng, nếu không nó sẽ nhanh chóng bị vỡ;
• vào thiết bị không thêm bất cứ thứ gì ngoài nước và cà phê. Ngay cả đường để thưởng thức cũng được cho vào cốc với đồ uống sẵn sàng.

Những nhược điểm của máy pha cà phê geyser cũng có thể là do lượng cà phê hạt xay ra tiêu thụ lớn.

Rốt cuộc, mỗi lần bộ lọc của thiết bị được nạp một phần "nguyên liệu thô" mới.

Ưu điểm của người Thổ Nhĩ Kỳ

Các đồ trang trí bằng đồng, được trang trí bằng các đồ trang trí cổ, trông rất phong cách. Và do đó, món đồ dùng này rất thường được cố gắng giữ trong tầm mắt, đó là ưu điểm đầu tiên của nó.

Ngoài ra, những ưu điểm không thể phủ nhận của máy pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ không thể tìm thấy ở máy pha cà phê geyser bao gồm:

• Nhẹ và dễ chăm sóc. Ngay sau khi đồ uống mới pha được cho vào cốc, cốc sẽ được đổ đầy nước và để trong bồn rửa. Đồng thời, nó có thể được giặt ngay lập tức và sử dụng lại.
• Khả năng pha chế cà phê "ngấm" theo bất kỳ công thức nào. Những người hâm mộ thử nghiệm, sở thích khác thường và chỉ là những người thích mơ mộng chắc chắn sẽ đánh giá cao điểm cộng này.
• Khả năng pha chế đồng thời cà phê cho một số lượng lớn người. Chỉ nhờ có Thổ mà người nội trợ giỏi mới có thể nhanh chóng chuẩn bị một thức uống thơm mát, tăng cường sinh lực cho mình và cho mọi thành viên trong gia đình.

Nhược điểm của người Thổ Nhĩ Kỳ

Đầu tiên và có lẽ là nhất hạn chế chính của người Thổ Nhĩ Kỳ là chất lượng của nó.

Nếu bạn mua một phần đồ dùng không cẩn thận, bao gồm hai nửa, thì bạn có thể rất nhanh chóng chia đôi.

Ngoài ra:

• thiết bị này để pha cà phê hạt không chịu được sự ồn ào, vội vàng và thiếu chú ý. Kết quả là chỉ cần lơ đễnh một lát là cà phê “chạy mất dép”.
• đặc, dày đặc biệt, còn lại sau khi đun sôi các loại hạt xay, chỉ được ưa thích bởi những người biết cách đoán từ nó. Tất cả những người còn lại đều cảm thấy khó chịu khi nó vào miệng.

Video hữu ích

Từ video này, bạn sẽ tìm hiểu so sánh về các phương pháp pha cà phê trong máy pha cà phê geyser và Turk:

Như đã rõ, cả Moka Espresso và cezve đều có thể được sử dụng để tạo ra một “thức uống của các vị thần” thực sự.

Nhưng nếu người mới bắt đầu trong vấn đề pha cà phê hạt và những người coi trọng thời gian của mình nên mua máy pha cà phê geysersau đó bình tĩnh, những người sành cà phê chu đáo và không vội vàng tốt hơn nên mua một chiếc Turk.

Hơn nữa, tình huống lý tưởng nhất sẽ chỉ phát triển nếu cả hai mặt hàng đó nằm liền kề trên cùng một kệ. Sau tất cả, cezve chắc chắn sẽ hữu ích khi đi bộ đường dài và Moca Espresso sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian vào buổi sáng.

Đọc thêm các bài viết liên quan về chủ đề này:

• mạch nước phun, carob hoặc máy pha cà phê nhỏ giọt - cái nào để chọn;
• nhỏ giọt hoặc carob - sự so sánh;
• viên nang hoặc carob - sự so sánh.