Кое е по-добре: гейзерна кафемашина или турчин? Предимства и недостатъци на устройствата

Има няколко мнения за това кой пръв е открил уникалните свойства на кафето на зърна. Но всъщност за истинските ценители на тази напитка това не е толкова важно.

В крайна сметка за тях е много по-важно да разберат кой е най-добрият начин да приготвят такава ароматна, загадъчна и несравнима „инфузия“ от смлени кафеени зърна.

Кое е по-добре: стара джезве или модерна гейзерна кафемашина? Време е да се заемем с този проблем.

Гейзерна кафемашина

Гейзерна кафемашина, тя е Moka Espresso, във вида, в който е познат на всички днес, е изобретен в Италия. Но първият принцип приготвяне на кафе напитка така изобретен през 1833 г. от английския изобретател Самюел Паркър.

А Алфонсо Биалети, "бащата" на Mocha Espresso, патентова устройството и създаде неговото индустриално производство.

Така че ето го Основното и единствено предназначение на тази кафемашина е висококачествено и бързо приготвяне на еспресо.

Принципът на работа на това устройство е както следва:

• в Moka Espresso се налива вода и се налива кафе;
• кафе машина запалете или включите в мрежата;
• водата в долната част на уреда се нагрява и под високо налягане преминава нагоре през цедката за кафе;
• напитката се събира в горната част на Mocha Espresso в специално отделение.

турчин

Турчинът, тя е джезве, е измислен много отдавна. Първите му "изобретатели", както подсказва името, са жителите на Арабския полуостров.

Но малко хора знаят, че прародителят на джезвето е бил "дала" - малка медна кана с дълъг, тесен чучур и същите дълги дръжки. Това парче прибор е изобретено от африкански номади, които високо оценяват кафеената напитка.

Съвременният турчин има доста разпознаваема форма: тясна в горната част и разширяваща се надолу. Най-често е изработена от мед, но отвътре е покрита с калай или сребро..

Приготвянето на кафе в такова специално ястие не е трудно, ако следвате установеното процедура.

• Първо джезвата се загрява на огън.
• След това в него се изсипва кафе, което също леко се затопля.
• Към смлените кафеени зърна се добавят захар и подправки.
• Отгоре съдържанието на турците се залива със студена вода.
• Напитката се загрява на слаб огън, докато се появи пенеста капачка.
• След това джезвата се отстранява от котлона, а приготвеното кафе се излива в чаша.

Каква е разликата и кое е по-добро?

Всъщност е малко странно да се сравняват тези устройства за приготвяне на напитка от кафе на зърна, защото:

• Гейзерната кафемашина "може" да готви само еспресо, а в турското можеш да си направиш всяко кафе. В същото време кафеварката изобщо не трябва да се наблюдава и не се препоръчва да оставяте водата на Turk „без надзор“.
• Mocha Espresso доставя количеството напитка, за което е предназначено, за разлика от джезве, където силата на звука се регулира самостоятелно. В същото време в джезвата винаги се образува естествена утайка от кафе, която трябва да се отстрани допълнително чрез филтриране. Но не е в кафемашината.
• Ароматната „инфузия“ от смляни кафеени зърна, приготвени в джезве, винаги е по-силна. Силното кафе обаче не е добро за всеки, така че за някои хора е по-рационално да изберат Moka Espresso.

Предимства на гейзерна кафемашина

Всички съвременни изобретения са изобретени, за да улеснят живота на хората. Подобна ситуация се развива и с кафемашина-гейзер.

В крайна сметка всичко, което трябва да направи собственикът му, е да добави необходимите „съставки“ към устройството. Дори дете може да се справи с такава задача.

По какви други начини Moka Espresso превъзхожда джезве?

• Електрическата версия на устройството ще осигури висококачествено кафе както за пътуващите с кола, така и за тези, които обичат да прекарат уикенда в страната. Клубовете също ще оценят електрическата кафемашина, когато се върнат у дома рано сутрин.
• Обичайната версия на кафемашината-гейзер заема много малко място. Можете спокойно да го вземете със себе си, на риболов или туризъм.
• Много ценители на „напитката на боговете“ мечтаят за чиста „инфузия“, приготвена от смлени кафеени зърна. Moka Espresso надеждно "скрива" утайката, предотвратявайки попадането й в чашите.

Недостатъци на Moka Espresso

Колкото и да е странно, но основният недостатък на гейзерната кафемашина е нейната технологичност. В крайна сметка такова устройство се състои от няколко части и те могат да се провалят по всяко време.

Освен това:

• можете да приготвите отново гореща, ароматна напитка в Moka Espresso само след като частично изстине. Това не е много удобно, ако кафето се приготвя за голяма група хора;
• тази кафемашина трябва да се измие обилно след всяка употреба, в противен случай бързо ще се счупи;
• в устройството не добавяйте нищо освен вода и кафе. Дори захарта на вкус се слага вече в чаша с готова напитка.

Недостатъците на гейзерната кафемашина могат да се дължат и на факта на голяма консумация на смляно кафе на зърна.

В крайна сметка всеки път, когато цедката на устройството се зарежда с нова порция "суровини".

Предимства на турците

Медната джезве, украсена с древни орнаменти, изглежда много стилно. И следователно това парче прибори много често се опитват да се държат в полезрението, което е първото му предимство.

Също така, неоспоримите предимства на турците, които не могат да бъдат намерени в гейзерната кафе машина, включват:

• Лекота и лекота на грижа. Веднага след като прясно сварената напитка е в чашата, джезвата се напълва с вода и се оставя в мивката. В същото време може незабавно да се измие и да се използва повторно.
• Възможността за приготвяне на кафе "инфузия" по всяка рецепта. Фенове на експерименти, необичайни вкусове и просто мечтатели определено ще оценят този плюс.
• Възможност едновременно приготвяне на кафе за голям брой хора. Само благодарение на турчина добрата домакиня може бързо да приготви ободряваща, ароматна напитка за себе си и за всички членове на семейството си.

Недостатъци на турците

Първият и може би най-много основният недостатък на турците е неговото качество.

Ако закупите не особено обмислен прибор, състоящ се от две половини, тогава можете много бързо да разделите джезвата.

Освен това:

• този уред за приготвяне на кафе на зърна не понася суетене, припряност и невнимание. В резултат на това е само момент да се разсеете, тъй като кафето „избяга“.
• дебела, специфична гъста, която остава след варене на смлени зърна, се харесва само на тези, които умеят да гадаят от нея. Всички останали хора изпитват дискомфорт, когато попадне в устата.

Полезно видео

От това видео ще научите в сравнение с методите за приготвяне на кафе в гейзерна кафемашина и турчин:

Както става ясно, както Moka Espresso, така и джезве могат да се използват за приготвяне на истинска „напитка на боговете“.

Но ако начинаещите по въпросите на варенето на смляно кафе на зърна и хората, които ценят собственото си време, се съветват да закупят гейзерна кафемашинатогава споко, замислените и не бързащи ценители на кафе е по-добре да си купят турчин.

Освен това най-идеалната ситуация ще се развие само ако и двата елемента са съседни на един и същи рафт. В края на краищата джезвата определено ще ви бъде полезна при поход, а Moca Espresso ще спести много време сутрин.

Прочетете и свързани статии по тази тема:

• гейзер, рожков или капково кафе - кой да избера;
• капково или рожков - сравнение;
• капсула или рожков - сравнение.