Alin ang mas mahusay: isang geyser coffee maker o isang Turk? Mga kalamangan at disadvantages ng mga device

Mayroong ilang mga opinyon tungkol sa kung sino ang unang natuklasan ang mga natatanging katangian ng mga butil ng kape. Ngunit sa katunayan, para sa mga tunay na connoisseurs ng inumin na ito, hindi ito napakahalaga.

Pagkatapos ng lahat, mas mahalaga para sa kanila na malaman kung ano ang pinakamahusay na paraan upang maghanda ng isang mabango, misteryoso at walang kapantay na "pagbubuhos" mula sa mga butil ng kape.

Alin ang mas mahusay: isang lumang cezve o isang modernong geyser coffee maker? Panahon na para harapin ang isyung ito.

Geyser coffee maker

Geyser coffee maker, aka Moka Espresso, sa anyo kung saan ito ay kilala sa lahat ngayon, ay naimbento sa Italya. Ngunit ang unang prinsipyo naghahanda ng inuming kape kaya naimbento noong 1833 ng Ingles na imbentor na si Samuel Parker.

At si Alfonso Bialetti, ang "ama" ng Mocha Espresso, ay nag-patent ng device at nag-set up ng pang-industriyang produksyon nito.

Kaya eto na ang pangunahing at tanging layunin ng coffee maker na ito ay mataas ang kalidad at mabilis na paghahanda ng espresso.

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng aparatong ito ay ang mga sumusunod:

• ibinuhos ang tubig sa Moka Espresso at ibinuhos ang kape;
• tagagawa ng kape ilagay sa apoy o plugged sa network;
• ang tubig sa ilalim ng aparato ay pinainit at sa ilalim ng mataas na presyon ay dumadaan paitaas sa pamamagitan ng strainer ng kape;
• ang inumin ay kinokolekta sa tuktok ng Mocha Espresso sa isang espesyal na kompartimento.

Turk

Ang Turk, siya ay isang cezve, ay naimbento nang napakatagal na ang nakalipas. Ang unang "mga imbentor", gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay ang mga naninirahan sa Peninsula ng Arabia.

Ngunit kakaunti ang nakakaalam na ang ninuno ng cezve ay "dalla" - isang maliit na pitsel na tanso na may mahaba, makitid na spout at parehong mahabang hawakan. Ang piraso ng kagamitan na ito ay naimbento ng mga African nomad na lubos na pinahahalagahan ang inuming kape.

Ang modernong Turk ay may medyo nakikilalang hugis: makitid sa itaas at lumalawak pababa. Kadalasan ito ay gawa sa tanso, ngunit sa loob nito ay natatakpan ng lata o pilak..

Ang paghahanda ng kape sa gayong espesyal na ulam ay hindi mahirap kung susundin mo ang itinatag pamamaraan.

• Una, ang cezve ay pinainit sa apoy.
• Pagkatapos ay ibinuhos ang kape, bahagyang uminit din ito.
• Ang asukal at pampalasa ay idinagdag sa giniling na butil ng kape.
• Mula sa itaas, ang mga nilalaman ng mga Turko ay ibinuhos ng malamig na tubig.
• Ang inumin ay pinainit sa mahinang apoy hanggang lumitaw ang isang mabula na takip.
• Pagkatapos nito, ang cezve ay tinanggal mula sa kalan, at ang inihandang kape ay ibinuhos sa isang tasa.

Ano ang pagkakaiba at alin ang mas mahusay?

Sa katunayan, medyo kakaiba na ihambing ang mga device na ito para sa paggawa ng inumin mula sa mga butil ng kape, dahil:

• "Maaaring" magluto ng espresso lang ang geyser coffee maker, at sa Turk maaari kang gumawa ng anumang uri ng kape. Kasabay nito, ang gumagawa ng kape ay hindi kailangang subaybayan sa lahat, at hindi inirerekomenda na iwanan ang tubig ng Turk na "walang nag-aalaga".
• Inihahatid ng Mocha Espresso ang dami ng inumin kung saan ito idinisenyo, hindi tulad ng cezve, kung saan ang volume ay kinokontrol nang nakapag-iisa. Kasabay nito, ang natural na sediment ng kape ay palaging nabubuo sa cezve, na dapat dagdagan na alisin sa pamamagitan ng pag-filter. Pero wala sa coffee maker.
• Ang mabangong "infusion" ng ground coffee beans, na niluto sa cezve, ay palaging mas malakas. Gayunpaman, ang matapang na kape ay hindi mabuti para sa lahat, kaya para sa ilang mga tao ay mas makatwiran na pumili ng Moka Espresso.

Mga kalamangan ng isang geyser coffee maker

Ang lahat ng mga modernong imbensyon ay naimbento upang gawing mas madali ang buhay para sa mga tao. Ang isang katulad na sitwasyon ay nabubuo sa isang coffee maker-geyser.

Pagkatapos ng lahat, ang kailangan lang gawin ng may-ari nito ay idagdag ang kinakailangang "mga sangkap" sa device. Kahit na ang isang bata ay maaaring makayanan ang gayong gawain.

Sa anong iba pang mga paraan nahihigitan ng Moka Espresso ang cezve?

• Ang de-koryenteng bersyon ng device ay magbibigay ng mataas na kalidad na kape para sa parehong mga manlalakbay sa kotse at sa mga gustong magpalipas ng katapusan ng linggo sa bansa. Mapapahalagahan din ng mga clubber ang electric coffee maker kapag umuwi sila ng maaga sa umaga.
• Ang karaniwang bersyon ng coffee maker-geyser tumatagal ng napakaliit na espasyo. Maaari mong ligtas na dalhin ito sa iyo, pangingisda o hiking.
• Maraming mga connoisseurs ng "inumin ng mga Diyos" ang nangangarap ng isang purong "infusion" na gawa sa giniling na butil ng kape. Maaasahang "itinatago" ng Moka Espresso ang sediment, na pinipigilan itong makapasok sa mga tasa.

Mga disadvantages ng Moka Espresso

Kakatwa, ngunit ang pangunahing kawalan ng isang geyser coffee maker ay ang paggawa nito. Pagkatapos ng lahat, ang naturang aparato ay binubuo ng ilang bahagi, at maaari silang mabigo anumang oras.

Bukod sa:

• maaari kang muling maghanda ng mainit at mabangong inumin sa Moka Espresso pagkatapos lamang itong bahagyang lumamig.. Ito ay hindi masyadong maginhawa kung kape ay brewed para sa isang malaking grupo ng mga tao;
• itong coffee maker dapat hugasan nang lubusan pagkatapos ng bawat paggamit, kung hindi, ito ay mabilis na masira;
• sa device huwag magdagdag ng anuman kundi tubig at kape. Kahit na ang asukal sa panlasa ay inilalagay na sa isang tasa na may handa na inumin.

Ang mga disadvantages ng isang geyser coffee maker ay maaari ding maiugnay sa katotohanan ng isang malaking pagkonsumo ng ground coffee beans.

Pagkatapos ng lahat, sa bawat oras na ang strainer ng aparato ay puno ng isang bagong bahagi ng "mga hilaw na materyales".

Mga kalamangan ng mga Turko

Ang tansong cezve, na pinalamutian ng mga sinaunang burloloy, ay mukhang napaka-istilo. At samakatuwid, ang piraso ng mga kagamitan na ito ay madalas na sinusubukang panatilihing nakikita, na siyang pinakaunang bentahe nito.

Gayundin, ang hindi maikakaila na mga pakinabang ng mga Turko, na hindi matatagpuan sa geyser coffee machine, ay kinabibilangan ng:

• Kagaanan at kadalian ng pangangalaga. Sa sandaling nasa tasa ang bagong timplang inumin, ang cezve ay napuno ng tubig at iniiwan sa lababo. Kasabay nito, maaari itong agad na hugasan at magamit muli.
• Ang kakayahang maghanda ng "pagbubuhos" ng kape ayon sa anumang recipe. Ang mga tagahanga ng mga eksperimento, hindi pangkaraniwang panlasa at mga nangangarap lamang ay tiyak na pahalagahan ang plus na ito.
• Posibilidad sabay-sabay na paghahanda ng kape para sa isang malaking bilang ng mga tao. Salamat lamang sa Turk, ang isang mabuting maybahay ay maaaring mabilis na maghanda ng isang nakapagpapalakas, mabangong inumin para sa kanyang sarili at para sa lahat ng miyembro ng kanyang pamilya.

Mga disadvantages ng mga Turks

Ang una at marahil ang pinaka ang pangunahing disbentaha ng mga Turko ay ang kalidad nito.

Kung bumili ka ng isang hindi masyadong maalalahanin na piraso ng kagamitan, na binubuo ng dalawang halves, pagkatapos ay maaari mong napakabilis na hatiin ang cezve.

Bukod sa:

• ang appliance na ito para sa pagtimpla ng butil ng kape hindi pinahihintulutan ang pagkabahala, pagmamadali at kawalan ng pansin. Bilang isang resulta, ito ay isang sandali lamang upang magambala, dahil ang kape ay "tumakas".
• makapal, tiyak na makapal, na nananatili pagkatapos kumukulo ng mga butil ng lupa, ay nagustuhan lamang ng mga nakakaalam kung paano hulaan mula dito. Ang lahat ng iba pang mga tao ay nakakaranas ng kakulangan sa ginhawa kapag nakapasok ito sa bibig.

Kapaki-pakinabang na video

Mula sa video na ito, matututunan mo kung ihahambing ang tungkol sa mga paraan ng paggawa ng kape sa isang geyser coffee maker at isang Turk:

Bilang ito ay nagiging malinaw, parehong Moka Espresso at cezve ay maaaring gamitin upang gumawa ng isang tunay na "inumin ng mga Diyos".

Ngunit kung ang mga nagsisimula sa mga bagay ng paggawa ng giniling na butil ng kape at ang mga taong pinahahalagahan ang kanilang sariling oras ay pinapayuhan na bumili ng geyser coffee makerpagkatapos ay kalmado, maalalahanin at hindi nagmamadali ang mga mahilig sa kape ay mas mahusay na bumili ng Turk.

Bukod dito, ang pinakamainam na sitwasyon ay bubuo lamang kung ang parehong mga bagay ay magkatabi sa parehong istante. Pagkatapos ng lahat, ang cezve ay tiyak na magagamit sa isang paglalakad, at ang Moca Espresso ay makatipid ng maraming oras sa umaga.

Basahin din ang mga kaugnay na artikulo sa paksang ito:

• geyser, carob o drip coffee maker - alin ang pipiliin;
• tumulo o carob - paghahambing;
• kapsula o carob - paghahambing.